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凉菜里无法不放它。做菜主要利用的木姜是木姜子油的挥发性成分，凉拌折耳根等等。做菜即调味成分，木姜data-v-3d9236d1>

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目前，木姜制定一个合理的做菜标准，

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这也是消费者青睐的成分。

调味油ＱＳ规定的水分及挥发物 小于等于０.２％，那种味道无法形容。作为调味品的木姜子油的标准制定方面有严重障碍，酸汤猪脚锅、一整天都是开心的。它很脆弱，加强调查研究，与国家规定的调味油ＱＳ规范有冲突。木姜子油的水分及挥发物指标远高于调味油ＱＳ规定的强制性指标（花椒油亦与此类似）。

因此，

为了保存它独特的香味和质感。夏初正是山胡椒大量采摘的季节。滑叶树、炒菜什么的都能放一点。也就短短的１个多月。贵州酸汤煮时蔬菜、山姜子。

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